第60章 乖乖要送别人了 (第1/2页)
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2009 年 2 月 16 日。今日放学后,你拿来数条香肠予我,称系你舍友之男友所携,龙岩特产,家中自制。我们一同去吃了些烧烤,剩余许多。我让你带回,你言无需。将我带回。
晚间归家,我不知如何烹此香肠。煮后甚硬,难以咀嚼。你告我不可直接炒制,应蒸熟后直接食之,或软后与辣椒等同炒。我遂拿去蒸软,切而食之。果甚香,甚美味。仅五根,尚不足我食。哈哈。
然汝实待我甚善,他人所赐,汝本可携归,然汝却予我。汝亦未得食,唯汝言不喜此罢了。
今余将教众人如何于家制龙岩特色香肠。
首先,备新鲜之猪肉,猪腿肉、猪肩肉、猪肚肉皆可,或瘦肉与肥肉相搭之肉馅亦可。将肉切为二指宽、五寸长之细条,注意勿切太厚,否则难以晒干。
其次,以盐、酱油、料酒、生姜、辣椒等调料腌肉至少 2 小时,
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