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1931年九一八事变以后,日本帝国主义全面占领了黑龙江、吉林、辽宁三省,在占领区成立伪满洲国开始了长达十四年的恐怖统治。由于国民政府的不抵抗政策,两年的时间让日本人在东北站稳了脚跟,不仅大肆掠夺各种工矿资源,还对中国人实行奴化统治,在东北地区犯下了罄竹难书的罪行!

到1933年,关东军兵精粮足,终于露出爪牙挥师西进,从热河进一步蚕食察北、察东土地。

多伦,察东重镇,是察哈尔,绥远,热河三省之间的交通枢纽。日军攻下热河后,派出伪军将其占领,故事就发生在这里。

日暮霭霭、余辉遍洒,晚霞烧红了整片草原。可纵得夕阳娇艳,多伦县城却仍是一片死寂,大白天的就听得见风沙卷起草团子在街道上滚动的沙沙声。自打日本人来了以后,多伦百姓大气也不敢出,日子挨得一天便算一天。

屠老汉与儿子小佘一如既往的收拾活计,今个只卖出了八斤五两猪肉,掂量着手中的零零散散的硬币和碎银,老屠是一愁莫展。

爷俩将案板抬回自家小院,正要提水洗刷,蓦地见一条人影倒映在院前。抬头看去:一个满面虬髯、板寸头发、肌肉盘根错节的魁梧大汉,正背袱着一口大麻袋立在门前,赫赫然如从天而降!

老屠暗暗称奇,回过神来招呼道:“客倌,买肉?”

那人微微一笑,反问道:“你就是人称‘一刀准’的屠老板?”

老屠听了,连忙摆手道:“不敢不敢!什么‘一刀准’,那都是大伙儿胡乱称呼的,折杀了我这老头子了。咱家不过是世代杀猪,熟能生巧罢了......唉、唉嘿。”老屠自嘲的摇头笑笑。

小佘露出虎牙道:“爹,你也别太谦虚,咱家杀猪的本事我看就没别家学得来,这位客人要吃啥肉?小佘这就给你切!”

老屠笑着去扭他耳朵,小佘却像猴子一样蹦开了去,口中笑道“扭不着扭不着”。

那汉子饶有兴趣:“喔?你倒说说你家杀猪有何本事?”

小佘一脸得意:“瞟猪知称,一刀切准。”

汉子道:“什么叫作‘瞟猪知称’?”

小佘道:“说的是我爹眼力了得,只要瞟一眼肥猪,就能知道剖得出几斤猪肉、几斤下水、几斤骨头来。”

“好!”汉子颔首赞许,又问:“那么‘一刀切准’呢?”

小佘二话不说抓起猪肉刀,口中念道“三斤四两五钱六毫”,

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